ويرتبط العديد من براءات الاختراع بإنتاج الإنزيمات وهي تحدث نتيجة للتقدم التكنولوجي في مجال استكشاف المحيطات والبيولوجيا الجزيئية. 许多专利与酶的生产有关，是海洋勘探和分子生物学技术进步的结果。
تثبيط كامل لنشاط إنزيم الأسيتيل كولينستريز في الدم والأعراض السريرة المرتبطة بذلك، تحلل طفيف للمحاوير في الحبل الشوكي 抑制所有血乙酰胆碱酯酶的活性、出现相关临床症状、脊髓细胞轴突变性
وبصورة أدق، فإن سمية الباراثيون تتعلق مباشرةً بمنع إفراز إنزيمات الكولينستراز بواسطة المنتج الرئيسي المنشط للباراثيون، وهو الباراأكسيون. 特别是，对硫磷的毒性直接与由其主要活性产物（对氧磷）对胆碱酯酶的抑制作用有关。
ميثيل الأعراض المصاحبة للمواد الكيميائية المثبطة لأنزيمات الكولينيستيراز، وتشمل الرعشة والتشنج وسيلان اللعاب وضيق التنفس. 谷硫磷引起的急性中毒症状与抑制胆碱脂酶的化学品一致，包括：颤抖、抽搐、流涎和呼吸窘迫。
يمكن أن يحدث الترايكلورفون تأثيرات على الجهاز العصبي من خلال تثبيط إنزيم الكولينستريز مما يؤدي إلى حدوث تشنجات وفشل الجهاز التنفسي والوفاة. 敌百虫会抑制胆碱酯酶的活性，从而影响神经系统，可导致惊厥、呼吸衰竭甚至死亡。
وتماثل أعراض التعرض الحاد للأزينفوس-ميثيل الأعراض المصاحبة للمواد الكيميائية المثبطة لأنزيمات الكولينيستيراز، وتشمل الرعشة والتشنج وسيلان اللعاب وعسر التنفس. 谷硫磷引起的急性中毒症状与抑制胆碱脂酶的化学品一致，包括颤抖、抽搐、多涎和呼吸窘迫。
ويحدث التسمم عندما يؤدي تثبيط إنزيم الكولينستريز إلى تراكم الأسيتيلكولين في الوصلات العصبية مما ينتج عنه تسمم مسكاريني ونيكوتيني وآثار في الجهاز العصبي المركزي. 抑制胆碱酯酶的作用导致乙酰胆碱在神经突触累积，导致毒蕈碱效应、烟碱效应和中枢神经系统效应，从而出现中毒现象。
ولذلك فإن زيادة المستقبلات في هذا الإنزيم توفر آلية قد يتم عن طريقها استنفاد هرمون الثيروكسين في الكائنات المعرضة (أي عن طريق اتحاد وإفراز أسرع وتيرة). 因此，这种酶的正向调节会提供一种作用机制，通过这种机制T4可能会在受暴露生物体中衰竭（即通过更快的接合和分泌）。
وتفيد إدارة السلامة والصحة المهنيتين (US OSHA 1999) عن إعاقة الكولينستراس كأثر صحي ناتج عن التعرض للفوسفات ثلاثي الفينيل 美国职业安全与健康管理局报告称，接触磷酸三苯酯会造成的健康影响是，抑制胆碱酯酶的作用（美国职业安全与健康管理局，1999年）。
وقد وُحد أن هذا المستقلب سام للخلايا الأنبوبية الدنيا للكلية في التجارب المختبرية دون تنشيط بواسطة حمض ألييز (Birner وآخرون، 1995). 研究发现，这一代谢物在未经β-裂解酶的活化作用下可对试管内的肾近端小管细胞表现出细胞毒性（Birner等人，1995年）。