غير أن سنة 2002 شهدت مرضين وبائيين ناتجين عن التسمم الغذائي، وهو ما يقل عن عدد الأمراض المسجلة في سنوات سابقة. 然而2002年发生了两起食物中毒感染疫情，低于前几年。
بعد حفلة زفاف عام 2000، مات عشرة أشخاص، ربما نتيجة تسمم غذائي من منتجات المؤسسة. 在2000年的一次婚礼后，10个人可能因企业出售的产品造成食物中毒而死亡。
وقدم بالتحديد دعما تقنيا حاسما في التحقيق بشأن تفشي التسمم الغذائي في فندق في برمودا. 更具体地说，他在对百慕大一家旅馆食物中毒事件进行调查中提供了关键的技术支助。
وهناك فريق لمعالجة ظهور الأمراض يتناول ظهورها بمجرد حدوثه؛ ومرة أخرى، يشكل التسمم الغذائي أكثر هذه الأمراض شيوعا. 有一支流行病管理团队负责应付流行病的发作，最常见的流行病还是食物中毒。
٠٣٢- وتشكل الكسور وحاﻻت التسمم الغذائي ثالث أهم أسباب الوفاة )٢٦ حالة بين كل ٠٠٠ ٠٠١ نسمة(. 骨折和食物中毒是导致死亡的第三个最重要的原因(每100,000名居民中有62例)。
وتم الإبلاغ عن ما مجموعه 92 حالة تسمم بسبب تناول لحوم ملوثة غير مطبوخة، استدعت 22 حالة منها الإيداع بالمستشفى. 据报道，由于食用了被污染的生肉，有92人食物中毒，其中22人必须住院，无人死亡。
وباﻹضافة إلى ذلك فإنهم يستجيبون لشكاوى عامة الجمهور ويتابعون حاﻻت اﻷمراض المعوية، وتسمم اﻷغذية، والتعرض للحيوانات المصابة بالكَلب. 此外，他们对公众的投诉作出反应，并跟踪调查肠道疾病案例、食物中毒案例以及狂犬病的危险。
وتعمل هذه الإدارة عن كثب مع إدارات أخرى تُعنى بمجالات من قبيل الوقاية من التسمم الغذائي ومكافحته، والاختبارات الميكروبيولوجية لعينات من الأغذية، وما إلى ذلك من المجالات. 该署与其他部门紧密合作，处理包括预防和控制食物中毒，对食物样本进行微生物检验等问题。
وتنتشر العديد من الأمراض الموهنة التي يمكن منعها بسهولة في كبريات مدن العالم ومن بينها الإسهال والزحار والتيفويد والطفيليات المعوية وتسمم الأغذية. 许多引致身体虚弱和容易预防的疾病流行于世界的大城市中，包括腹泻、痢疾、伤寒、肠寄生虫病和食物中毒。
642- تنطوي هذه البرامج على جملة أمور من بينها التعليم العام والتشريع وإنفاذ القانون ومراقبة الواردات ورصد الأغذية ومنح التراخيص للمطاعم والوقاية من التسمم الغذائي ومكافحته وهلم جرا. 这些计划包括公众教育、立法和执法、入口管制、食物监察、食肆发牌、食物中毒的预防和控制等等。