In Europe, which until recently had little need for food banks due to extensive welfare systems, their numbers grew rapidly after the global increase in the price of food which began in late 2006, and especially after the financial crisis of 2007–08 began to worsen economic conditions for those on low incomes. في أروربا، والتي كان لديها حتى وقت قريب عدد قليل من هذه البنوك بسبب أنظمة الرعاية الاجتماعية واسعة النطاق, ازداد عدد هذه البنوك بعد الزيادة العالمية في أسعار المواد الغذائية في أواخر عام 2006، وأيضًا بعد الأزمة المالية التي حدثت في الفترة من 2007 إلى 20088 بسبب التدهور الإقتصادي الذي حدث للأشخاص ذوي الدخل المنخفض.
At least in Canada and the US, food banks run by charities often place relatively more weight on the salvaging of food that would otherwise go to waste, and on encouraging voluntarism, whereas those run by unions can place greater emphasis on feeding the hungry by any means available, on providing work for the unemployed, and on education, especially on explaining to users their civil rights. وعلى الأقل في الولايات المتحدة وكندا، تضع بنوك الطعام التي تديرها المؤسسات الخيرية وزناً أكبر نسبياً على إنقاذ الغذاء الذي كان من الممكن أن يهدر وعلى تشجيع التطوعية، في حين أن تلك البنوك التي تديرها النقابات تركز بقدر أكبر على توفير الغذاء للأشخاص الجوعى بأي وسيلة ممكنة، وتركز أيضًا على توفير فرص العمل للعاطلين، وعلى التعليم خصوصًا تعليم الناس حقوقهم المدنية.