In the food desert of North Las Vegas, a neighborhood with one of the highest levels of food insecurity, another community garden is addressing food scarcity. في صحراء الطعام في شمال لاس فيغاس، وهو حي يضم أحد أعلى مستويات انعدام الأمن الغذائي، هناك حديقة مجتمعية أخرى تتصدى لندرة الغذاء.
Since a food desert is defined as an area with limited access to nutritious foods, a universal identification of them cannot be created without a global consensus on nutrition. بما أن صحراء الطعام تعرف بمنطقة ذات نفاذية محدودة للطعام المغذي، فلا يمكن خلق وسيلة عالمية لتعريفها دون الوصول لإجماع عالمي على مبدأ التغذية.
Wrigley et al. collected data before and after a food desert intervention to explore factors affecting supermarket choice and perceptions regarding healthy diet in Leeds, United Kingdom. جمع ريجلي وآخرون المعلومات قبل وبعد تدخل لصحراء الطعام من أجل اسكشاف العوامل المؤثرة على إختيار المتاجر المركزية والإدراكات الخاصة بالنظام الغذائي الصحي في ليدز، المملكة المتحدة.
In the U.S., a food desert exists if 100 households or more with no vehicle access live at least 0.5 miles from the nearest large grocery store. في الولايات المتحدة، تتواجد صحراء الطعام في حالة وجود 100 بيت أو أكثر دون وسيلة للتنقل المركبي وهم يعيشون على بعد 0.5 ميل على الأقل من أقرب متجر بقالة كبير.
If they live in a food desert and have family responsibilities, working as well may limit time to travel to obtain nutritious foods as well as prepare healthful meals and exercise. فإذا كن يعشن في صحراء طعام ويملكن التزامات عائلية، من الممكن أن يحد العمل أيضًا من وقت التنقل للحصول على طعام مغذي وتحضير الوجبات الصحية والقيام بالتمرينات.
These results suggest that low-income persons living in a food desert make decisions to consume fast food based on proximity to fast food restaurants versus distances to a grocery store. تشير هذه النتائج إلى أن الأشخاص ذوي الدخل المنخفض والذين يعيشون في صحراء طعام يتخذون قرارات لاستهلاك الوجبات السريعة بناءً على القرب من مطاعم الوجبات السريعة ضد المسافات لمتاجر البقالة.
It is especially difficult to "adhere" to a prescribed diet and lifestyle (ex. low salt diet, low fat diet, low carbohydrate diet, low sugar diet) when living in a food desert without enough access to items needed. "الالتزام" بنظام غذائي أو حياتي محدد هو شئ صعب للغاية (مثلًا نظام غذائي قليل الأملاح أو قليل الدهون أو قليل النشويات أو قليل السكر) في حالة العيش في صحراء طعام بدون منفذية كافية للمكونات المحتاجة.