Plain fresh milk was not consumed by adults except the poor or sick, and was usually reserved for the very young or elderly. لم يكن يستهلك الحليب الطازج ببساطة من قبل الكبار بأستثناء الفقراء والمرضى فقد كانوا يتناولونه، وكان عادة ما تكون مخصصة للصغار جداً في السن أو للمسنين.
But as Ben Burns sat guzzling cold, fresh milk in Victory Lane a thousand cameras taking his picture Sirrus Aeronautics saw almost a 12-point gain which blocked Peninsula Power Cell from being able to afford the price of a takeover. بينما كان (بين بورنز) كان يجلس وهو يشرب الحليب البارد في ممر الفائزين... وآلاف الصور تلتقط له ... ...
This made evaporated milk very popular before refrigeration as a safe and reliable substitute for perishable fresh milk which could be shipped easily to locations lacking the means of safe milk production or storage. وهذا جعل للحليب المبخر شعبية كبيرة قبل وجود التبريد كبديل آمن وموثق عن الحليب الطازج القابل للتلف، ويمكن شحنه بسهولة إلى الأماكن التي تفتقر إلى الوسائل الآمنه لإنتاج الحليب أو تخزينه.