While food deserts are often assessed by the distance in miles between individuals' homes and supermarkets, and food mirages assess price and poverty relativity, food swamps differ in that they are described as geographic areas with a high density of establishments that sell high calorie "fast food" and "junk food". في حين يتم تقييم الصحارى في كثير من الأحيان عن طريق حساب عدد الأميال بين منازل الأفراد ومحلات السوبر ماركت، وسراب الغذاء يُقَيم السعر والفقر بشكل نسبي، فإن مستنقعات الطعام تختلف حيث يتم وصفها بأنها مناطق جغرافية ذات كثافة عالية للمنشآت التي تبيع سعرات حرارية عالية "الطعام السريع" و" الوجبات السريعة.