A food is adulterated if it omits a valuable constituent or substitutes another substance, in whole or in part, for a valuable constituent (for instance, olive oil diluted with tea tree oil); conceals damage or inferiority in any manner (such as fresh fruit with food coloring on its surface to conceal defects); or any substance has been added to it or packed with it to increase its bulk or weight, reduce its quality or strength, or make it appear bigger or of greater value than it is (for example, scallops to which water has been added to make them heavier). يُغش الطعام إذا تم حذف أو استبدال مكون ذو قيمة بمادة أخرى، كليًا أو جزئيًا، (على سبيل المثال استبدال زيت الزيتون المخفف بزيت شجرة الشاي)؛ كذلك إخفاء الضرر أو الدونية بأي شكل من الأشكال (مثل تلوين سطح الفاكهة الطازجة بأي من ألوان الطعام لإخفاء العيوب)؛ أو إضافة أي مادة إليه أو تعبئتها معه لزيادة الكمية أو الوزن، أو تقليل جودته أو قوته، أو جعله يبدو أكبر أو أعظم من قيمته (على سبيل المثال الأسكالوب الذي تمت إضافة الماء إليها لجعلها أثقل وزنًا).