In starchy foods, low-temperature frying gives the starch in the food a chance to migrate and caramelize, producing a sweeter outcome. في الأغذية النشوية، الطهو بأسلوب القلي منخفض الحرارة يُعطي النشا في الأطعمة فرصة للكرملة، مما يُعطى نتاجاً حلواً.
Starchy foods, such as potatoes and corn are generally acceptable in controlled amounts, but the quantity of Phe consumed from these foods must be monitored. الأطعمة النشوية ، مثل البطاطا والذرة ، مقبولة بشكل عام بكميات محكومة ، ولكن يجب مراقبة كمية الفينيل ألانين المستهلكة من هذه الأطعمة.
The increased effort and decreased availability reduces the available energy from starchy foods substantially and can be seen experimentally in rats and anecdotally in humans. مزيدا من الجهد وانخفاض توافر يقلل من الطاقة المتاحة من الأغذية النشوية إلى حد كبير ويمكن رؤية تجريبيا في الفئران وأنيكدوتالي في البشر.
People in developing countries, whose diets still depend largely on low-sugar starchy foods with little meat or fat have lower rates of these cancers. أما الناس في البلدان النامية التي لا تزال تعتمد وجباتهم الغذائية إلى حد كبير على سكر منخفض و الأطعمة النشوية مع القليل من اللحم أو الدهون فمعدلات اصابتهم بمثل هذه الأنواع من السرطان أقل.
As a food processing aid, asparaginases can effectively reduce the level of acrylamide up to 90% in a range of starchy foods without changing the taste and appearance of the end product. ان الأسباراجينيز كمساعد معالجة طعام يستطيع بشكل فعال تقليل مستوى الاكريلامايد إلى حد يصل 90% في عدة أطعمة نشوية دون حدوث تغيير في الطعم والمظهر في المنتج النهائي.
This is achieved by excluding high-carbohydrate foods such as starchy fruits and vegetables, bread, pasta, grains, and sugar, while increasing the consumption of foods high in fat such as nuts, cream, and butter. ويتحقق ذلك من خلال استبعاد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الفواكه والخضروات والنشويات مثل الخبز والمعكرونة والحبوب والسكر، مع زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون مثل المكسرات والقشدة والزبدة.