نترات الصوديوم

• The sodium nitrate found in Prague powder #2 gradually breaks down over time into sodium nitrite, and by that time a dry cured sausage is ready to be eaten, no sodium nitrate should be left.
  تتكسر نترات الصوديوم الموجودة في مسحوق براغ رقم اثنان تدريجيًا لنتريت صوديوم، وعند الوصول إلى تلك المرحلة، تصبح النقانق المعالجة الجافة جاهزة للأكل، بدون وجود أي بقايا من نترات الصوديوم.
• The sodium nitrate found in Prague powder #2 gradually breaks down over time into sodium nitrite, and by that time a dry cured sausage is ready to be eaten, no sodium nitrate should be left.
  تتكسر نترات الصوديوم الموجودة في مسحوق براغ رقم اثنان تدريجيًا لنتريت صوديوم، وعند الوصول إلى تلك المرحلة، تصبح النقانق المعالجة الجافة جاهزة للأكل، بدون وجود أي بقايا من نترات الصوديوم.