Prior to the commercialization of the Monsanto process, most acetic acid was produced by oxidation of acetaldehyde. قبل الاستغلال التجاري لعملية مونسانتو، كان معظم حمض الخليك ينتج بواسطة أكسدة الأسيتالديهيد.
The fluid tank in this case contains distilled water and acetic acid to provide continuous processing. ويكون خزان السائل في تلك الحالة يحتوي على الماء المقطر وحمض الخليك لتوفير المعالجة المستمرة.
In solid acetic acid, the molecules form chains, individual molecules being interconnected by hydrogen bonds. في حمض الخليك الصلب، تكون الجزيئات عبارة عن سلاسل، يتم ربط الجزيئات الفردية بواسطة روابط هيدروجينية.
Several species of acetic acid bacteria are used in industry for production of certain foods and chemicals. عدة أنواع من بكتيريا حمض الخليك تستخدم في الصناعة لإنتاج بعض الأطعمة و المواد الكيميائية.
Unlike longer-chain carboxylic acids (the fatty acids), acetic acid does not occur in natural triglycerides. على عكس الأحماض الكربوكسيلية ذات السلسلة الأطول (الأحماض الدهنية)، لا يحدث حمض أسيتيك في الدهون الثلاثية الطبيعية.
In 1845 German chemist Hermann Kolbe synthesised acetic acid from inorganic compounds for the first time. وفي عام 1847 اصطنع الكيميائي الألماني هيرمان كولبي حمض الخل لأول مرة من مواد غير عضوية.
In 2017, an efficient process was developed to produce acetic acid from carbon dioxide using "cyborg bacteria". في عام 2017، تم تطوير عملية فعالة لإنتاج حمض الأسيتيك من ثاني أكسيد الكربون باستخدام "بكتيريا سايبورغ".
Methyl acetate is produced industrially via the carbonylation of methanol as a byproduct of the production of acetic acid. يتم إنتاج أسيتات الميثيل صناعيًا عن طريق كربونيل الميثانول كمنتج ثانوي لإنتاج حمض الأسيتيك .
By altering the process conditions, acetic anhydride may also be produced on the same plant using the rhodium catalysts. من خلال تغيير ظروف العملية، يمكن أيضًا إنتاج أنهيدريد الخل على نفس النبات باستخدام محفزات الروديوم.
The first three steps of the reaction pat-hways lead from ethanol to acetaldehyde to acetic acid to acetyl-CoA. الخطوات الثلاث الأولى من مسارات التفاعل تسير من الإيثانول إلى أسيتالدهايد إلى حمض الأسيتيك إلى الأسيتيل مرافق الإنزيم-أ.