Citric acid is important for a chemical process named Krebs cycle, but Krebs means cancer in German, and it has been suggested that this linguistic confusion may have been responsible for false claims that citric acid is carcinogenic. حامض الستريك مهم لعملية كيميائية تدعى دورة كريبز، لكن كريبز تعني السرطان في اللغة الألمانية، ويعتقد بأن هذا التشويش اللغوي لربما كان المسؤول عن الزعم الخاطئ بأن حامض الستريك يسبب السرطان.
Stimulated salivary flow rate is calculated using a stimulant such as 10% citric acid dropped onto the tongue, and collection of all the saliva that flows from one of the parotid papillae over five or ten minutes. يتم حساب معدل تدفق اللعاب المحفزة باستخدام منبه مثل 10 ٪ من حمض الستريك ووضعه على اللسان، وجمع كل اللعاب الذي يتدفق من أحد الحليمات النكفية على مدى خمس أو عشر دقائق.
When compared to other macronutrient classes (carbohydrates and protein), fatty acids yield the most ATP on an energy per gram basis, when they are completely oxidized to CO2 and water by beta oxidation and the citric acid cycle. عند مقارنتها بطبقات المغذيات الكبيرة الأخرى (الكربوهيدرات والبروتين)، تعطي الأحماض الدهنية معظم أدينوسين ثلاثي الفوسفات على أساس الطاقة لكل غرام، عندما تتأكسد تماما لثاني اكسيد الكربون والماء بواسطة أكسدة بيتا ودورة حامض الستريك.
Other organisms, like heterotrophs, must intake nutrients from food to be able to sustain energy by breaking down chemical bonds in nutrients during metabolic processes such as glycolysis and the citric acid cycle. الكائنات الحية الأخرى، مثل الكائنات غير ذاتية التغذية، يجب أن تحصل على المواد الغذائية من الطعام لتكون قادرة على الحفاظ على الطاقة عن طريق تحطيم الروابط الكيميائية في المواد الغذائية خلال عمليات التمثيل الغذائي مثل التحلل الجلايكولي ودورة حمض الستريك.
Amino acids also contribute to cellular energy metabolism by providing a carbon source for entry into the citric acid cycle (tricarboxylic acid cycle), especially when a primary source of energy, such as glucose, is scarce, or when cells undergo metabolic stress. تساهم الأحماض الأمينية أيضا في أيض الطاقة الخلوي عن طريق توفير مصدر للكربون للدخول في دورة حمض الستريك، بالأخص حين يكون مصدر الطاقة الرئيسي، مثل الجلوكوز، نادرًا، أو حين تكون الخلايا تحت إجهاد أيضي.
Homemade copies were spread across Europe for a decade in the form of a leaflet or flyer pamphlet that was distributed between friends and apart from citric acid included 16 other chemicals in a list of substances that it called dangerous toxins and carcinogens. نشرت نسخ محلية عبر أوروبا لمدة عقد من الزمان على شكل كتيب أو نشرة وزعت بين الأصدقاء وتضمنت، من دون حامض الستريك، 16 مادة كيمياوية أخرى في قائمة المواد التي زعمت أنها سموم خطرة ومواد مسرطنة.
For example, the set of carboxylic acids that are best known as the intermediates in the citric acid cycle are present in all known organisms, being found in species as diverse as the unicellular bacterium Escherichia coli and huge multicellular organisms like elephants. على سبيل المثال، مجموعة الأحماض الكربوكسيلية التي تشتهر بكونها مركبات وسيطة في دورة حمض الستريك تتواجد في كل الكائنات المعروفة، حيث وجدت في كائنات متباينة للغاية كبكتيريا إشريكية قولونية وحيدة الخلية والكائنات العملاقة متعددة الخلايا مثل الأفيال.
In other organisms such as plants and bacteria, this metabolic problem is solved using the glyoxylate cycle, which bypasses the decarboxylation step in the citric acid cycle and allows the transformation of acetyl-CoA to oxaloacetate, where it can be used for the production of glucose. في الكائنات الأخرى كالنباتات والبكتيريا، يتم حل تلك المشكلة الأيضية باستخدام دورة الجلايكسولات، التي تتجاوز خطوة نزع الكربوكسيل الموجودة في دورة حمض الستريك وتسمح بتحول أسيتيل مرافق الإنزيم-أ إلى حمض أكسالوأسيتيك، الذي يمكن استخدامه لإنتاج الجلوكوز.
Those thought to pose a risk are soft drinks, some alcohol and fruit drinks, fruit juices such as orange juice (which contain citric acid) and carbonated drinks such as colas (in which the carbonic acid is not the cause of erosion, but citric and phosphoric acid). و من المشروبات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالتآكل يعتقد بتسببها للأخطار هي المشروبات الغازية و عصائر الفواكه، عصائر الفواكه مثل عصير البرتقال (الذي يحتوي على حمض الستريك) والمشروبات المكربنة مثل الكولا(حيث أن حمض الكربونيك الذي تحتويه ليس المسبب للتآكل و إنما حمض الستريك و حمض الفوسفوريك).
Those thought to pose a risk are soft drinks, some alcohol and fruit drinks, fruit juices such as orange juice (which contain citric acid) and carbonated drinks such as colas (in which the carbonic acid is not the cause of erosion, but citric and phosphoric acid). و من المشروبات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالتآكل يعتقد بتسببها للأخطار هي المشروبات الغازية و عصائر الفواكه، عصائر الفواكه مثل عصير البرتقال (الذي يحتوي على حمض الستريك) والمشروبات المكربنة مثل الكولا(حيث أن حمض الكربونيك الذي تحتويه ليس المسبب للتآكل و إنما حمض الستريك و حمض الفوسفوريك).