Food-grade flaxseed oil is cold-pressed, obtained without solvent extraction, in the absence of oxygen, and marketed as edible flaxseed oil. يعتبر زيت بذر الكتان ذو درجة غذائية منخفض، يتم الحصول عليه بدون إستخلاص المذيبات، في غياب الأكسجين، ويتم تسويقه كزيت بذرة صالح للأكل.
Saturated and some trans fats are typically solid at room temperature (such as butter or lard), while unsaturated fats are typically liquids (such as olive oil or flaxseed oil). مشبعة وبعض الدهون عادة الصلبة في درجة حرارة الغرفة (مثل الزبدة أو لأرد)، بينما الدهون غير المشبعة عادة ما تكون السوائل (مثل زيت الزيتون أو زيت بذور الكتان).
Farmers also expanded their production of flaxseed and corn since flax was in high demand in the Irish linen industry and a demand for corn existed in the West Indies. كما قام المزارعون بتوسيع إنتاجهم من بذور الكتان والذرة منذ أن كان الطلب على الكتان كبيراً في صناعة الكتان الأيرلندية وكان هناك طلب على الذرة في جزر الهند الغربية.