It is essential to brine the salmon sufficiently and dry the skin enough to form a pellicle prior to smoking. ومن الضروري تمليح السلمون بشكل كاف وتجفيف الجلد لتشكيل قشرة رقيقة قبل التدخين.
Once they have been salted, tied and dried, they are hung over a triangular length of wood to smoke. بمجرد أن يتم تمليحها وتقييدها وتجفيفها، يتم تعليقها على طول مثلث من الخشب للتدخين.
Food is traditionally conserved by salting, like Spanish ham, or immersed in olive oil, like Manchego cheese. يحفظ الطعام تقليدياً بتمليحه مثل لحم الخنزير الإسباني أو بغمره في زيت الزيتون مثل جبن مانشيجو.
Salt is one of the oldest and most ubiquitous food seasonings, and salting is an important method of food preservation. كما أن الملح من أقدم وأوفر التوابل، ويعد التمليح من أهم طرق حفظ الأطعمة.
Although we are saved from the more insidious odors by the fact that all these feet have all been salted. على الرغم من إننا محفوظون من روائح أكثر كراهية بواقع إنّ كل هذه الأقدام تم تمليحها.
Thus, herring contains 67 mg sodium per 100 g, while kipper, its preserved form, contains 990 mg. فيحتوي سمك الرنجة 67 ملي جرام من الصوديوم لكل 100 جرام بينما يحتوي بعد تمليحه على 990 ملي جرام.
At this point, it appears as if the stolen 300-year-old bones are being used to, you know, salt the shaft. عند هذه المرحلة, يبدو و كأن العظام المسروقة و التي عمرها 300 عام قد استخدمت لتمليح, تعرف, العمود
At this point, it appears as if the stolen 300-year-old bones are being used to, you know, salt the shaft. عند هذه المرحلة, يبدو و كأن العظام المسروقة و التي عمرها 300 عام قد استخدمت لتمليح, تعرف, العمود
It was the most incredible thing I have ever seen. Wow. All Sloan taught me today was how to brine a chicken. لقد كان أروع شيء يسبق لي رؤيته. كل ماعلمني إياه (سلون) اليوم هو كيف أقوم بتمليح الدجاجة.
Sardines, pilchards, and anchovies are small fish of the herring family, often salted and smoked and then preserved in oil. أما السردين، البلكاردس، والأنشوجة هي أسماك صغيرة من نفس عائلة الرنجة، وغالبًا ما يتم تمليحها وتدخينها ثم حفظها في الزيت.