The leaves are a good source of vitamins A and C and contain more protein than the corms. أوراق القلقاس مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وتحتوي على كميات أكبر من البروتين من الموجودة في قرمات القلقاس.
About 70-90% of vitamin C is adsorbed by the body when taken orally at normal levels (30–180 mg daily). حوالي 70-90٪ من فيتامين ج يتم امتزازة في الجسم عندما يؤخذ عن طريق الفم وتكون جرعة الفيتامين الطبيعية حوالى (30-180 ملغ يوميا).
Vitamin C is an antioxidant, which has led to its endorsement by some researchers as a complementary therapy for improving quality of life. فيتامين ج من الفيتامينات المضادة للأكسدة، والتي تم المصادقة عليه من قبل بعض الباحثين كعلاج مكمل لتحسين نوعية الحياة.
The excess dietary intake of vitamin C might increase the risk of calcium-oxalate stone formation; in practice, this is rarely encountered. قد يزيد المدخول الغذائي الزائد من فيتامين ج من خطر تكوّن حصوات أوكسالات الكالسيوم، ولكن هذا نادرا ما يحدث في الواقع.
Stone and Pauling believed that the optimum daily requirement of vitamin C is around 2,300 milligrams for a human requiring 2,500 kcal a day. يعتقد ستون وبولينغ أن الاحتياج اليومي الأمثل لفيتامين ج حوالي 2300 ملليغرام للإنسان الذي يحتاج 2500 سعرة حرارية في اليوم.
The knowledge that consuming foods containing vitamin C is a cure for scurvy has been repeatedly rediscovered and forgotten into the early 20th century. وكانت معرفة أن تناول الأطعمة المحتوية على فيتامين ج تعالج المرض يعاد اكتشافها وتضيع بشكل متكرر حتى بدايات القرن العشرين.
It also criticises the latest research proposing vitamin C supplementation does not protect against the common cold as having a number of fundamental flaws. كما ينتقدون أيضًا آخر الأبحاث التي وَضَّحَت أن مكملات فيتامين ج لا تحمي من نزلات البرد حيث إنها تحتوي على عيوبٍ أساسية.
One PPI, omeprazole (Prilosec), has been found to lower the bioavailability of vitamin C by 12% after 28 days of treatment, independent of dietary intake. أوميبرازول (برايلوزيك)، حيث تم العثور على خفض التوافر الحيوي لفيتامين ج بنسبة 12٪ بعد 28 يوما من العلاج، بغض النظر عن المدخول الغذائي.
In February 2011, the Swiss Post issued a postage stamp bearing a depiction of a model of a molecule of vitamin C to mark the International Year of Chemistry. في فبراير من العام 2011، أصدرت هيئة البريد السويسرية طابع بريد لنموذج جزيء فيتامين ج للاحتفال بالسنة الدولية للكيمياء.
Matthias Rath is a controversial German physician who worked with and published two articles discussing the possible relationship between lipoprotein and vitamin C with Pauling. ماتياس راث هو الطبيب الألماني المثير للجدل الذي كان يعمل مع بولينغ حيث قام بنشر مقالين لمناقشة العلاقة المحتملة بين البروتين الدهني وفيتامين ج .