She is an "alewife", a wise female divinity associated with fermentation (specifically beer and wine). وهي "صاحبة حانة" أنثى ذات حكمة ألوهية مرتبطة التخمير (على وجه التحديد البيرة و النبيذ).
They are actively present in environments where ethanol is being formed as a result of fermentation of sugars. كما أنها تتواجد بنشاط في البيئات حيث يتكون الإيثانول نتيجة تخمير السكريات.
Sweet wines are produced when the fermentation is interrupted before all the grape sugars are converted into alcohol. أما الأنواع الحلوة، فتصنع بإيقاف عملية التخمر قبل أن يتحول كل سكريات العنب إلى الكحول.
The first batches of vinegar produced by fermentation probably followed errors in the winemaking process. من المحتمل أن تكون الدفعة الأولى من الخل الناتج عن التخمر قد تبعت أخطاء في عملية صنع الخمر.
Because yeasts perform this conversion in the absence of oxygen, alcoholic fermentation is considered an anaerobic process. ولأن الخمائر تقوم بهذا التحويل في ظل غياب الأكسجين، فإن التخمر الكحولي يُعتبر عملية لا هوائية.
Ethanol fermentation has many uses, including the production of alcoholic beverages, the production of ethanol fuel, and bread cooking. التخمر الكحولي له العديد من الاستخدامات، منها إنتاج المشروبات الكحولية، وإنتاج وقود الإيثانول، وطهي الخبز.
Fermentation is used in some parts of Africa to improve the nutritional value of beans by removing toxins. كما يتم استخدام التخمير في بعض رقاع إفريقيا لتحسين القيمة الغذائية للفاصوليا عن طريق إزالة السموم.
In manufacturing, farnesene is produced from fermentation of sugarcane sugars using genetically modified Saccharomyces cerevisiae yeast strains. أما عن صناعته، فيتم إنتاج فارنيسين من تخمر سكر قصب السكر وذلك باستعمال فطريات الخميرة المُعدلة جينيًا.
The fermentation of resistant starch produces more butyrate than other types of dietary fibers. ينتج عن عملية تخمير النشا المقاوم كمية بوتيرات أكبر بكثير من تلك التي ينتجها أي نوع آخر من الألياف الغذائية.
Some plants may have units with organism cultures for biochemical processes such as fermentation or enzyme production. وتحتوي بعض المصانع على وحدات قادرة على الاستنبات اللازم في العمليات البيوكيميائية مثل التخمر أو إنتاج الإنزيمات.