Grated Parmesan may be added to the top of a pizza, and typically does not melt well when cooked. كما يُمكن إضافة جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور إلى الجزء العلوي من البيتزا، وهو لا ينصهر في الغالب جيداً عند طهيه.
It is also used along with feta cheese in the vast majority of recipes for Spanakopita, where many recipes say to substitute with Romano or Parmesan if kefalotyri cannot be obtained. كما يستخدم مع جبنة الفيتا في تحضير العديد من وصفات سباناكوبيتا، حيث تشير العديد من هذه الوصفات إلى إمكانية استبدال جبنة رومانو أو بارميجيانو ريجيانو.