He was an advocate of eating all types of food, including red meat and occasional "junk food", while always stressing the importance of exercise and supplements. دافع سالتمان عن فكرة تناول كافة أنواع الأطعمة، بما في ذلك اللحوم الحمراء وأحيانًا "المأكولات السريعة"، بينما ركز دائمًا على أهمية ممارسة التمارين الرياضية وتناول المكملات الغذائية.
He does not drink or smoke, and has stated that he does not eat red meat and poultry because he "does not like corpses", basing his diet on vegetables, fruits, grains and occasionally marine products. لا يشرب أو يدخن،، وذكر أنه لا يأكل اللحوم الحمراء والدواجن لأنه "لا يحب الجثث"، يستند على نظامه الغذائي على الخضار والفواكه والحبوب والمنتجات البحرية في بعض الأحيان.
Other modifiable risk factors include high blood cholesterol levels, diabetes mellitus, cigarette smoking (active and passive), heavy alcohol use, drug use, lack of physical activity, obesity, processed red meat consumption, and unhealthy diet. تشمل عوامل الاختطار القابلة للتغيير الأخرى ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، وداء السكري، وتدخين السجائر (الفاعل والقسري)، واستهلاك الكحول المفرط، وتعاطي المخدرات، وقلة النشاط البدني، والسمنة، واستهلاك اللحوم الحمراء المصنعة، ونظام غذائي غير صحي.
One commonly cited reason for the adoption of pescetarianism is health, based on the proven findings that red meat is detrimental to health in many cases due to non-lean red meats containing high amounts of saturated fats, choline, and carnitine. أحد الأسباب الشائعة لاتباع النظام الغذائي لنباتيو الأسماك هو الصحة، استنادًا إلى اكتشاف أن اللحوم الحمراء ضارة بالصحة في كثير من الحالات بسبب احتوائها على كميات عالية من الدهون المشبعة، الكولين والكارنيتين.
They also concluded that "Shifting less than one day per week’s worth of calories from red meat and dairy products to chicken, fish, eggs, or a vegetable-based diet achieves more GHG reduction than buying all locally sourced food." كما خلصوا إلى أن "تحويل أقل من يوم واحد من السعرات الحرارية من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان إلى الدجاج والسمك والبيض أو النظام الغذائي القائم على الخضار يحقق المزيد من خفض غازات الدفيئة من شراء جميع المواد الغذائية من مصادر محلية".