He presents the danger zone in a chart of time versus temperature as having a zone of high danger in which foods are at temperatures between 30C and 45C for several hours, surrounded by two zones of lesser danger involving exposure at lower temperatures for longer periods of time. هو يعرض منطقة الخطر في مخطط الزمن مقابل درجة الحرارة بأنها منطقة ذات خطورة عالية تكون فيها الأطعمة في درجات حرارة تتراوح بين 30 درجة مئوية و45 درجة مئوية لعدة ساعات، محاطًا بمنطقتين أقل خطورة من التعرض في درجات حرارة منخفضة لفترات زمنية أطول بوابة علوم بوابة مطاعم وطعام
China National Food Industry Association- information, food regulations, certification, technology, and statistics Institute for Nutrition and Food Safety of the Chinese Center for Disease Control and Prevention Food Safety on China Digital Times Food and Agriculture Organization of the United Nations Penn Program on Regulation's Import Safety Page Greater China Food Safety Database Inspection in China الجمعية الوطنية لصناعات الصين الغذائية -المعلومات, الأنظمة الغذائية, الشهادات, التكنولوجيا, والإحصائيات معهد التغذية وسلامة الغذاء للمركز الصيني لمكافحة الأمراض والوقاية منها سلامة الغذاء في أوقات الصين الرقمية منظمة الغذاء والزراعة للأمم المتحدة برنامج بين لتنظيم واردات صفحة لسلامة بوابة مطاعم وطعام بوابة مشروبات