For example, one manufacturer gives the shelf life of its pasteurized milk as 12 months. فمثلا, طبقًا لأحد المصنعين فإن العمر التخزيني للحليب هو 12 شهرًا.
Pasteurized milk is first concentrated in an evaporator to approximately 50 percent milk solids. تتم أولاً بسترة الحليب في مبخر ليصل إلى حوالي 50% من المواد الصلبة.
M. bovis was once a common cause of tuberculosis, but the introduction of pasteurized milk has almost completely eliminated this as a public health problem in developed countries. كانت "الفُطْرية البقرية" فيما مضى سببًا شائعا للإصابة بالسل، ولكن اعتماد عملية البسترة قللت بشدة من كونها تُمثل مُشكلة صحية في البلدان المتقدمة.
Milk that has been left to sour (raw milk alone or pasteurized milk with added lactic acid bacteria) will also naturally produce curds, and sour milk cheeses are produced this way. والحليب الذي يُترك حتى يتحمض (الحليب الخام وحده أو الحليب المبستر مع إضافة بكتيريا حمض اللبنيك أو الخميرة) سوف ينتج بشكل طبيعي روائب (خُثارة)، وبهذه الطريقة يتم إنتاج جبن اللبن الرائب.
تعريف الإنجليزية
milk that has been exposed briefly to high temperatures to destroy microorganisms and prevent fermentation
جوال إصدار