antinutrients معنى

• مضادات التغذية

أمثلة

1. Antinutrients are natural or synthetic compounds that interfere with the absorption of nutrients.
   مضادات التغذية هي مُركبات طبيعية أو اصطناعية تتداخل لامتصاص المواد الغذائية.
2. Nutrition studies focus on these antinutrients commonly found in food sources and beverages.
   وتركز دراسات التغذية على مضادات التغذية هذه التي توجد عادة في مصادر الغذاء والمشروبات.
3. Antinutrients are found at some level in almost all foods for a variety of reasons.
   وتوجد هذه المواد الغذائية على بعض المستويات في جميع الأطعمة تقريبًا لتنوع الأسباب.
4. Many traditional methods of food preparation such as fermentation, cooking, and malting increase the nutritive quality of plant foods through reducing certain antinutrients such as phytic acid, polyphenols, and oxalic acid.
   إضافة إلى ذلك، هناك العديد من الأساليب التقليدية في إعداد الطعام مثل التخمير والطبخ والنقع الذي يؤدي إلى زيادة الجودة الغذائية للأغذية النباتية من خلال تقليص مضادات التغذية المحددة مثل حمض الفيتيك والبوليفينول وحمض الأوكساليك.
5. The possibility now exists to eliminate antinutrients entirely using genetic engineering; but, since these compounds may also have beneficial effects, such genetic modifications could make the foods more nutritious but not improve people's health.
   وهناك احتمال الآن للقضاء على مضادات التغذية باستخدام الهندسة الوراثية؛ ولكن، بما أن هذه المركبات قد يكون لها أيضًا آثارًا مفيدة، هذه التعديلات الجينية قد تجعل الأطعمة مغذية بصورة أفضل لكنها لا تؤدي إلى تحسن في صحة الإنسان.