أميلوز أمثلة على
أمثلة
- في حال و جود الأميلوز يتم رؤية لون أزرق مسود.
- النشويات ذات المحتوى العالي من الأميلوز تحتوي على نشا مقاوم بشكل أكبر.
- الأميلودكسترين هو دكسترين خطي أو أميلوز قصير السلسلة (درجة البلمرة 20-30) يمكن انتاجه بواسطة التحلل الإنزيمي للروابط الجليكوسيدية ألفا-1,6 أو نزع تفرع الأميلوبكتين.