كان السلمون طازجاً ومتماسكاً ومستوي أكثر من اللازم بقليل. 嗯，三文鱼很新鲜,肉很结实 只是煮的有点过熟了
فازدياد الطلب على الوجبات السمكية وعلى زيت السمك المستخرج من الأسماك البحرية لإطعام أنواع الأسماك آكلة اللحوم التي تتم تربيتها مثل السلمون والجمبري يزيد الضغط على مصائد الأسماك الطبيعية. 为饲养三文鱼和虾等食肉性养殖鱼类，对野生鱼类鱼粉和鱼油的需求增加，加大了对捕捞野生鱼类的压力。
وسجلت هوامش أعلى (ومعدلات استفادة أعلى) للتونة المحفوظة (24 في المائة)، كان المستفيد الرئيسي منها مدغشقر والسنغال، أما الأسماك الطازجة من السنغال وموريتانيا فقد صُدِّرت بهامش تفضيلي نسبته 15 في المائة. 腌三文鱼的优惠幅度(和利用率)更高(24%)，主要受益国为马达加斯加和塞内加尔，而塞内加尔和毛里塔尼亚的鲜鱼出口享有15%的优惠幅度。