وتمثل اﻷسماك المعلبة حوالي ٠١ في المائة من التجارة، وأهم أصناف التصدير هو التونة المعلبة، لكن التجارة في القشريات المعلبة قد نمت نمواً سريعاً على امتداد اﻷعوام العشرة الماضية. 金枪鱼罐头是主要出口产品，但是，甲壳类动物罐头在过去十年中增长迅速。
9- في عام 2002، كان إسهام التربية المائية في التوريدات العالمية من الأسماك والقشريات والرخويات يمثل 30 في المائة من مجموع الإنتاج بحسب الوزن. 2002年，水产养殖对鱼类、甲壳类和软体类水产品全球供给的贡献按重量计为30%。
وتشمل مجالات البحث ذات الأولوية الأسماك ذات الزعانف والقشريات ذات القيمة العالية (الإربيان وسرطان البحر وجراد البحر) ومراحل الحياة الأولى للأنواع الحية البحرية. 优先研究领域包括鳍鱼类、高价值甲壳类(虾类、蟹类、龙虾类)和海产品种的早期生命阶段。
علاوة على ذلك، فإنه حتى مع كل الإحتياطات، فإن الخطر على الفقريات المائية والقشريات الكبيرة من إندفاع الرش، يمكن إعتباره كبير بصورة غير مقبولة. 即使采取预防措施，漂散的雾滴仍将对水生无脊椎动物和大型甲壳类带来不可接受的高度危险。
وكانت الصادرات الرئيسية من كاليدونيا الجديدة في سنة 2007 الحديد - النيكل وركاز النيكل والنيكل ومنتجات النيكل والأسماك والحيوانات القشرية. 2007年新喀里多尼亚的主要出口产品是镍铁、镍矿、镍和镍产品，以及鱼类产品和甲壳类(动物)。
ولا تستوفى قِيَم معامِل التراكم الأحيائي في القشريات والحيوانات المائية كالمحاريات والديدان المائية والأرضية وفي الأسماك معيار الفرز 000 5. 甲壳类动物、双壳类动物、水生和陆生蠕虫以及鱼类体内的生物浓缩系数值不符合5000的筛选标准。
تم تعريف الزراعة المائية بأنها تعني " زراعة كائنات حية مائية، بما فيها الأسماك والمحار والحيوانات القشرية والنباتات المائية " (127). 水产养殖的定义是 " 养殖水生物体，包括鱼类、软体动物、甲壳类动物和水生植物。
فالتربية المائية، التي كان نصيبها 3.9 في المائة من مجموع إنتاج الأسماك والرخويات والقشريات في عام 1970، قد بلغت نسبتها 30 في المائة في عام 2002. 1970年鱼、软体和甲壳类的养殖量占渔业总产量的3.9%，2002年达到了30%。
وتستخدم القشريات والمفصليات الأخرى نظام الاسترويد الانسلاخي كجزئيات إشارية خاصة بالغدد الصماء، لتنظم عمليات من قبيل تغيير الجلد ونمو الأجنة. 甲壳类动物及其他节肢动物将蜕皮类固醇系统作为主要的内分泌信号分子，可以调节蜕皮和胚胎发育等过程。
2-9-2-8-3-1 تختبر الكائنات العضوية، من سمك وقرشيات وطحالب، بوصفها أنواعاً بديلة تغطي مجموعة من المستويات التغذوية والتصنيفية. 9.2.8.3.1 以鱼类、甲壳类和藻类作为一系列营养级和分类单位的代用物种进行试验，试验方法极为标准化。