وهناك علاقة مباشرة بين المتحصل من الغذاء وبخاصة الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان وبالثدييات البحرية وبين تركيزات الليندان في دهون الجسم ولبن الأمهات. 食物摄入，特别是鱼类、肉类和奶制品以及海洋哺乳动物与人体脂肪和人乳中的林丹之间有直接的关联性。
وللتكيف باللجوء إلى الائتمان قدرة محدودة على الاستمرار، مما يجعل خفض كمية المدخول الغذائي ونوعيته، الذي يستخدمه بالفعل 29 في المائة من الأسر، البديل الوحيد المتبقي له. 求助于信贷的策略可行性有限，仅余的已被29%的家庭选择的做法是降低食物摄入的数量和质量。
62- وأدى ذلك إلى بلوغ الاستهلاك اليومي من الغذاء للمواطن الفنزويلي 790 2 ألف سعرة حرارية، ما يمثل زيادةً بنسبة 40 في المائة بالنسبة إلى عام 1998. 由于采取了这些措施，委内瑞拉公民的每日食物摄入量已达到2,790大卡，比1998年增加了40%。
وصُمم المسح الوطني الأول للصحة والتغذية لرصد كمية الطعام التي يتناولها السكان، وعاداتهم الغذائية، وممارساتهم الرياضية، وتعاطيهم التدخين، ومعرفتهم باسلوب الحياة ومواقفهم منه، ووضعهم الصحي والغذائي. 这项营养健康普查旨在监测人口的食物摄入、营养习惯、锻炼、抽烟、对生活方式的认识和态度、健康和营养状况。
وينبغي أن تكون الغاية هي ضمان أمن الغذاء والتغذية لكل أسرة معيشية، الأمر الذي يستلزم أكثر من توفير الغذاء الكافي ويقتضي إيلاء اهتمام كذلك للخدمات الصحية والرعاية السليمة للفئات الضعيفة. 目标应当是确保家庭粮食和营养安全，这比适足食物摄入具有更多的意义；这也要求关注卫生服务并适当关照弱势者。
وقد لاحظت بلدان من كل المناطق تأثير هبوط الدخل الذي أدى إلى انخفاض المدخول الغذائي، والتغذية، والوصول إلى الرعاية الصحية، والالتحاق بالمدارس والمواظبة على الدراسة، وحماية الأطفال. 全球所有地区的国家都注意到收入剧减造成食物摄入、营养、卫生服务减少，学校招生和入学率降低，儿童保护不足等情况。
وقد تبين أن أكثر الشرائح الفرعية تعرضاً، وهي الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عام واحد وستة أعوام، تستهلك 88 في المائة من المتناول اليومي المقبول في الطعام (PMRA, 2003). 接触量最高的人群组别（1-6岁的儿童）通过食物摄入的谷硫磷为容许日摄入量的88%（虫害防治管理局，2003年）。
وفيما يتعلق برصد الأمراض المزمنة غير المعدية والمرتبطة بالمدخول الغذائي وأساليب الحياة غير الملائمة سيتوافق العمل مع الأنظمة العاملة من حيث جمع البيانات وتوليدها وتدفقها وتجهيزها وتحليلها. 关于监测与不良的食物摄入和生活方式相关的非遗传性慢性病的工作，将与收集、产生、传送、处理和分析数据的运作系统保持一致。
وتعاني الأسر المعيشية من أطعمة غير مناسبة ووجبات غذائية غير كافية، ويرجع ذلك بالأساس إلى رداءة المحاصيل وارتفاع أسعار المواد الغذائية، مما أجبر هذه الأسر على الاتجاه نحو أغذية أرخص وخفض حصصها من الطعام. 家庭的食物摄入不足和膳食不足，主要是由于农业歉收和粮食价格上涨，迫使他们选择更便宜的食物，并减少其口粮。
وفي المئين 99,9 للتعرض، يتبين أن أفراد الشريحة الفرعية الأكثر تعرضاً بين السكان، وهي شريحة الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عام واحد و6 أعوام، يتناولون 65 في المائة من الجرعة المرجعية الحادة في طعامهم. 在第99.9百分位的接触水平下，接触量最高的人群组别（1-6岁的儿童）通过食物摄入的谷硫磷为急性参考剂量的65%。