وتُراكم الأسماك البحرية وأسماك المياه العذبة وكذلك الثدييات البحرية ميثيل الزئبق في أنسجتها العضلية. 海洋鱼类、淡水鱼类以及海洋哺乳动物的肌肉组织中都有甲基汞积聚。
ولقد بنت الحكومة مجمّعين لبيع الخضروات، والفاكهة، والبيض، وأسماك المياه العذبة، والدواجن بالجملة. 政府共兴建了两座综合批发市场,出售蔬菜、水果、蛋类、淡水鱼及家禽。
وتبلغ نسبة استهلاك أسماك المياه العذبة 5٪ من مجموع السمك المستهلك في البلدان المتقدمة النمو و15٪ في البلدان النامية. 发达国家淡水鱼占总产量的约5%,在发展中国家占15%。
ويحدث التعرض لميثيل الزئبق من تناول أسماك الماء العذب والأسماك البحرية ولحوم الحيوانات التي تتغذى على الأسماك. 甲基汞接触发生于食用淡水鱼或海鱼,以及以鱼为食的各种动物。
فمصيد الأسماك البحرية وأسماك المياه العذبة على الصعيد العالمي يشهد انخفاضات على نطاق كبير، يتسبّب في معظمها الإفراط المستمر في الصيد. 全球海鱼和淡水鱼的捕捞情况表明其数量正在大规模下降。