I hope it's not my swordfish. آمل أنه ليس سمكة السيف
It was swordfish. - Oh. بل كانت سمكة السيف
Well, I guess that trumps the story About the restaurant that overcooked my swordfish. حسناً، أظنّها تتفوّقُ على قصّتي عن المطعم الذي طهى سمكة السيف أكثرَ من اللازم.
For entrees this evening, I have swordfish meatloaf with onion marmalade, rare roasted partridge breast in raspberry coulis with a sorrel timbale. أما الطبق الرئيسي هذا المساء رغيف لحم سمكة السيف مع مربى البصل صدر الحجل المحمر في صوص التوت ومعجنات بالحماض
The European Environment Agency says that more than 65% of all fish stocks in the region are outside safe biological limits and the United Nations Food and Agriculture Organisation, that some of the most important fisheries—such as albacore and bluefin tuna, hake, marlin, swordfish, red mullet and sea bream—are threatened. مثل البكورة ، التونة، النازلي، مارلن، سمكة السيف، البوري الأحمر والشعوم مهددة.
This process explains why predatory fish such as swordfish and sharks or birds like osprey and eagles have higher concentrations of mercury in their tissue than could be accounted for by direct exposure alone. تشرح هذه العملية أسباب تمتع الأسماك المفترسة مثل سمكة السيف و سمك القرش أو الطيور مثل العقاب النساري والعقبان بتركيزات عالية من الزئبق في أنسجتها بنسبة أعلى من تلك الناتجة عن التعرض المباشر وحده.
For this reason, the United States Environmental Protection Agency recommends limiting consumption (especially for women of childbearing age) of certain (predatory) fish species (e.g. albacore tuna, shark, king mackerel, tilefish and swordfish) due to high levels of the toxic contaminant mercury. ولهذا السبب، توصي وكالة حماية البيئة الأمريكية بتقييد استهلاك أنواع معينة من الأسماك (المفترسة) (مثل أسماك التونة، والقرش، وسمكة السيف)، وذلك بسبب ارتفاع مستويات الملوثات السمية بها، مثل الزئبق، والديوكسين، وثنائي الفينيل متعدد الكلور.