Manufacturers are trying to fortify everyday foods with micronutrients that can be sold to consumers such as wheat flour for Beladi bread in Egypt or fish sauce in Vietnam and the iodization of salt. وعلى المدى الطويل، تحاول الشركات تحصين الأطعمة بالمغذيات الدقيقة والتي يمكن أن يشتريها المستهلك ومنها دقيق القمح للخبز البلدي في مصر أو صلصة السمك في فيتنام وإضافة اليود إلى الملح.
Treating malnutrition, mostly through fortifying foods with micronutrients (vitamins and minerals), improves lives at a lower cost and shorter time than other forms of aid, according to the World Bank. بناءً على ما أوضحه البنك الدولي، فقد ثبُت أن عملية مكافحة سوء التغذية من خلال تحصين الغذاء باستخدام المغذيات الدقيقة (كالفيتامينات والأملاح) قدرتها على تحسين الصحة بتكلفةٍ منخفضةٍ وخلال فترةٍ زمنيةٍ أقصر من صور المساعدات الأخرى.
Fortification of staple foods (cereals, flour, sugar, salt) to deliver micronutrients to children on a large scale is probably the most sustainable and affordable option, even though commitment from governments and the food industry is needed. إن تحصين الأغذية الأساسية (الحبوب والدقيق والسكر والملح) لتقديم المغذيات الدقيقة إلى الأطفال على نطاق واسع هو على الأرجح الخيار الأكثر استدامة وبأسعار معقولة، على الرغم من أن الالتزام من جانب الحكومات والصناعات الغذائية ضروري.
Although often only required by the body in very small amounts, vitamin and minerals – also known as micronutrients – support an array of critical biological functions including growth, immune function and eye function, as well as foetal development of the brain, the nervous system, and the skeletal system. المعروفة أيضاً بالمغذيات الدقيقة - تدعم مجموعة من الوظائف الحيوية بما في ذلك النمو، وظيفة المناعة وعمل العين، فضلاً عن نمو الجنين في المخ والجهاز العصبي، ونظام الهيكل العظمي.