المملحة

• Bacon in Austria is called Speck, bacon can be smoked, raw, salted, spiced etc. Bacon is used in many traditional recipes as a salty spice.
  ويسمى لحم الخنزير المقدد في النمسا شبيك، لحم الخنزير المقدد ويمكن يدخن، الخام، والمملحة، ويستخدم متبل الخ بيكون في العديد من الوصفات التقليدية كتوابل المالحة.
• The first settlement to be known as Lerwick was founded in the 17th century as a herring and white fish seaport to trade with the Dutch fishing fleet.
  تأسست أول مستوطنة بشرية عُرِفت باسم ليرويك في القرن السابع عشر لميناء بحري صيد الأسماك المملحة والسمك الأبيض للتجارة مع أسطول الصيد الهولندي.
• Refrigeration and freezing also allow the catch to be distributed to markets further inland, reaching customers who previously would have had access only to dried or salted sea fish.
  كما يسمح التبريد والتجميد بتوزيع المصيد (ما تم اصطياده) على الأسواق الداخلية، للوصول إلى العملاء الذين لم يكن بإمكانهم الوصول إلى أسماك البحر المجففة أو المملحة من قبل.
• Well, you know when you order a cheese plate and you get two different kinds of stinky cheese and then you eat that little, bland, unsalted cracker in between to cleanse your palate?
  حسناً، أنت تعلم عندما تطلب شطيرة جبنٍ، وتحصل على نوعين من الجبن النّتن، من ثمّ تأكل تلك الرّقاقة البيضاء الصغيرة غير المملحة الموجودة بين الجبن من أجل تطهير حنككَ؟
• A translation from the University of Oxford describes combining bread, a source for yeast, with malted and soaked grains and keeping the liquid in a fermentation vessel until finally filtering it into a collecting vessel.
  ترجمة من جامعة أكسفورد تصف الجمع بين الخبز، ومصدر للخميرة، مع الحبوب المملحة والمغموسة والحفاظ على السائل في وعاء التخمير حتى يتم تصفيته في النهاية إلى وعاء تجميع.
• In Great Britain, kippers, along with other preserved smoked or salted fish such as the bloater and buckling, were also once commonly enjoyed as a high tea or supper treat, most popularly with inland and urban working-class populations before World War II.
  في بريطانيا العظمى، كان سمك الرنجة، جنبا إلى جنب مع غيره من الأسماك المدخنة المحفوظة أو المملحة، مثل الطحالب والفتل، يتم تناوله في السابق كبديل الشاى، وقبل الحرب العالمية الثانية كانت تلك الأكلة الأكثر شعبية بين سكان الطبقة العاملة في المناطق الحضرية.