unless he's been tossing down frosty cans of lactic acid,the bowel is dead. إلا إن كان يتجرع صفائح حمض اللاكتيك فقط فهي ميتة
Lactic acid bacteria produce the antimicrobial nisin which further enhances preservation. تنتج بكتيريا حمض اللاكتيك النيسين المضاد للميكروبات مما يعزز الحفاظ عليه.
In 1857, Pasteur showed that lactic acid fermentation is caused by living organisms. ففي عام 1857، أظهر باستير أن تخمر حمض اللاكتيك تسببه الكائنات الحية.
The process of malolactic fermentation converts malic acid to much milder lactic acid. وتؤدي عملية التخمير المالولاكتيكي عمل تحويل حمض الماليك لحمض اللاكتيك الأقل حمضية.
His lactic acid is normal. حمض اللاكتيك لديه طبيعي.
Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. لاكتات الصوديوم هو ملح الصوديوم من حمض اللاكتيك الذي له طعم خفيف الملوحة.