In 1883, Takaki learned of a very high incidence of beriberi among cadets on a training mission from Japan to Hawaii, via New Zealand and South America. في عام 1883, كانيهيرو تعلم كثيراً عن البيريبيري بين الطلاب العسكريين الذين كانوا بمهمة تدريبية من اليابان إلى هاواي, عبر نيو زيلاندا و أمريكا الجنوبية.
Sun Simiao (581–682 CE) was the first person in medical history to document the diagnosis, treatment, and prevention of beriberi (leg edema due to vitamin B1 deficiency), a deficiency disease caused by lack of vitamin B1. سن سيمياو ( 581- 682 من العصر الحالي) كان أول شخص يوثِق تشخيص, و علاج, و منع البيربيري (الأستسقاء الناتج عن نقص فيتامين ب 1) بتاريخ الطب.
In 1897, Christiaan Eijkman, a Dutch physician and pathologist, demonstrated that beriberi is caused by poor diet, and discovered that feeding unpolished rice (instead of the polished variety) to chickens helped to prevent beriberi. في عام 1897, كريستيان إيكمان, عالم أمراض و طبيب هولندي, برهن أنَ البيريبيري تُسبب من تغذية سيئة, و أكتشف أنَ إطعام الأرز اغير المصقول ( بدلاً من المصقول) للدجاج ساعد عل منع البيريبيري.
Scurvy is one of the accompanying diseases of malnutrition (other such micronutrient deficiencies are beriberi or pellagra) and thus is still widespread in areas of the world depending on external food aid. يعد مرض الأسقربوط من الأمراض المصاحبة لسوء التغذية (ومن الأمثلة الأخرى لأمراض ناتجة عن العوز لمغذيات زهيدة المقدار في الجسم مثل نقص فيتامين ب ومرض الحصاف) وما زال منتشرا في المناطق التي تعتمد على المساعدات الغذائية الخارجية.
No reliable statistics are given for beriberi in developed countries in the 19th century or earlier; neither are statistics available before the last century in countries in extreme poverty. لم يتم إعطاء إحصاءات معتمدة لمرض البري بري في البلدان المتقدمة في القرن التاسع عشر أو في وقت سابق؛ كما انه لا توجد إحصاءات متاحة قبل القرن الماضي في البلدان التي تعاني من الفقر المدقع البيربيري من الأمراض الغذائية المتكررة في بيوت الإعتقال حتى في هذا القرن .
One reviewer notes that the study of vitamins and nutrients led to vast improvement in treatment of diseases such as beriberi or scurvy and that with further refinement food science may well help combat other diseases and health conditions. هذا وقد لاحظ أحد ناقدي نظرية بولان المعارضة لمبدأ الاغتذاء أن دراسة الفيتامينات والعناصر الغذائية للطعام أدت إلى إحداث تطور كبير في علاج العديد من الأمراض مثل داء بري بريأو داء البثع، وذكر أيضًا أن المزيد من التقدم في علوم الغذاء قد يساعد كثيرًا في مكافحة العديد من الأمراض الأخرى وتحسين الحالة الصحية للبشر.
In 1884, Takaki observed that beriberi was common among low-ranking crew who were often provided free rice and thus ate little else, but not among crews of Western navies, nor among Japanese officers who consumed a more varied diet. ذللك أقنع كانيهيرو و القوات البحرية اليابانية بأن الغذاء كان السبب.في عام 1884, كانيهيرو لاحظ أنَ البيريبيري كان شائعاً بين الملاحين الذين تمت مقاضاتهم بأجور منخفضة و الذين كان يتم تزويدهم بالأرز المجاني و بالتالي أكلوا من غيره بكميات قليلة, لكن ليس بين ملاحي القوات البحرية الغربية, و لا بين الضباط اليابانيين الذين كانوا يتناولوا غذاء أكثر تنوعاً.