Biltong – a variety of cured meat that originated in Southern Africa, various types of meat are used to produce it, ranging from beef and game meats to fillets of ostrich from commercial farms. نوع من اللحوم المجففة المنتشرة في بوتسوانا وناميبيا وجنوب أفريقيا وزيمبابوي، ويُستخدم لتحضيرها أنواع مختلفة من اللحوم تتراوح من لحم البقر ولحوم الطرائد وصولاً إلى شرائح لحم النعام من المزارع التجارية.
تعريف الإنجليزية
meat that is salted and cut into strips and dried in the sun
جوال إصدار