Proteins were recognized as a distinct class of biological molecules in the eighteenth century by Antoine Fourcroy and others, distinguished by the molecules' ability to coagulate or flocculate under treatments with heat or acid. عُرفت البروتينات على أنها قسم مميز من الجزيئات البيولوجية في القرن الثامن عشر بواسطة أنطوان فرانسوا فوركروي وآخرين، تم تميزها بواسطة قدرة جزيئاتها على التجلط أو التندّف عند معالجتها بالحرارة أو الأحماض.
تعريف الإنجليزية
form into an aggregated lumpy or fluffy mass; "the protoplasms flocculated"
cause to become a fluffy or lumpy aggregate; "The chemist flocculated the suspended material"
جوال إصدار