The thaumatin-like proteins isolated from kiwi fruit or apple appear to have their allergenic properties minimally reduced by gastroduodenal digestive processes, but not by heating. يبدو أن البروتينات الشبيهة بالثوماثين المعزولة من فاكهة الكيوي أو التفاح لها خواصها المسببة للحساسية إلى الحد الأدنى بسبب عمليات الهضم المعدي ، ولكن ليس بالتسخين.
Helicobacter pylori colonizes the stomachs of more than half of the world's population, and the infection continues to play a key role in the pathogenesis of a number of gastroduodenal diseases. هيليكوباكتر بيلوري يستوطن معدة أكثر من نصف سكان العالم، وتستمر الاصابة بهذه البكتيريا لتلعب دورا رئيسيا في التسبب في عدد من أمراض المعدة والاثنا عشر فيما بعد.