This story would explain both the marraqueta and pan francés names. تفسر هذه القصة أسماء ماراكويتا وبان فرانسيه.
The Bolivian marraqueta is a 60-75 g bread, sold per unit and consumed mostly in the metropolitan area of La Paz and El Alto. و يزن رغيف الماراكويتا البوليفي حوالي 60-75 جرامًا، ويباع بالوحدة ويستهلك في الغالب في منطقة العاصمة لاباز.
Currently marraqueta is the most widely consumed bread in Chile and is used as toast, in sandwiches and as a binder for certain recipes such as pastel de carne (meatloaf). حاليًا الماراكويتا هو الخبز الأكثر استهلاكا في شيلي، ويستخدم كخبز محمص وفي السندويشات وفي لبعض وصفات الطعام مثل الباستيل دو كارن (اللحم).
An alternative theory of the bread’s origin was proposed by French naturalist and botanist Claude Gay, who suggested that marraqueta was first eaten in Chile in the 18th century. تم اقتراح نظرية بديلة عن أصل الخبز من قِبل عالم الطبيعة الفرنسي وعلم النبات كلود جاي، الذي افترض أن الماراكويتا قد تم تناوله لأول مرة في تشيلي في القرن الثامن عشر.
Many historians agree that the marraqueta originated in Valparaíso, Chile, in the late 19th and early 20th centuries, when major Chilean ports such as Valparaíso and Talcahuano received thousands of European immigrants. يتفق العديد من المؤرخين على أن الماراكويتا نشأت في فالبارايسو في شيلي، في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، عندما استقبلت الموانئ التشيلية الرئيسية مثل فالبارايسو وتالكاهوانو الآلاف من المهاجرين الأوروبيين.
In Valparaíso itself, somewhat confusingly, marraqueta means the four small rolls while half of this is called pan batido, the use of which is a shibboleth of the Port of Valparaíso (but is ignored by national supermarket chains). داخل فالبارايسو نفسها، تعني الماراكويتا أربع لفات صغيرة في حين أن نصف هذا يسمى بان باتيدو، ويستخدم كشعار لميناء فالبارايسو (ولكن يتم تجاهله من قبل سلاسل محلات السوبر ماركت الوطنية).
There is no clear agreement on what is considered one unit of marraqueta and while some bakers claim is the four pieces of bread, some others claim that a unit is only half (so they say that the four pieces are two marraquetas). لا يوجد اتفاق واضح على اعتبار الماراكويتا قطعة واحدة فبينما يزعم بعض الخبازين أنه أربع قطع من الخبز، يدعي البعض الآخر أنه النصف (لذلك يقولون أن القطع الأربعة هي عبارة عن اثنين من الماراكويتا).
The Chilean marraqueta is, strictly speaking, a se-tenant pair of small rolls, baked with another pair attached, comprising four rolls in total; some confusion can be caused when ordering one marraqueta, as this may be interpreted as either two or four rolls. الماراكويتا التشيلي بشكل أدق هو عبارة عن زوج من لفات صغيرة مخبوز مع آخر ملحق به، أي أنه يتألف من أربعة لفات إجمالاً؛ يمكن أن يحدث بعض الارتباك عند طلب ماراكويتا واحدة، حيث قد يتم تفسير ذلك إما اثنين أو أربع لفات.
جوال إصدار