The production and concentration of resveratrol is not equal among all the varieties of wine grapes. ولا يتساوي إنتاج وتركيز الرسيفيراتول بين جميع أصناف عنب النبيذ.
And FYI, red wine has a chemical called resveratrol in it, which has been proven to significantly extend human lifespan. ولمعلوماتكم، نبيذ أحمر به، مادة كيمياوية دَعتْ لتهدئة الاعصاب. و أثنت من وقت ما أخترعه الجنس البشري.
Similarly the use of certain fining agents during the clarification and stabilization of wine can strip the wine of some resveratrol molecules. وبالمثل فأن استخدام عوامل منقية خلال مرحلة تنقية واستقرار النبيذ يمكن أن تجرد النبيذ من بعض جزيئات الرسفيراترول.
The prominence of resveratrol in the news and its association with positive health benefits has encouraged some wineries to highlight it in their marketing. وقد شجع بروز الرسفيراترول في الأخبار وارتباطه بالفوائد الصحية الإيجابية بعض مصانع النبيذ على تسليط الضوء عليه في تسويقهم للنبيذ.
Among the European Vitis vinifera, grapes derived from the Burgundian Pinot family tend to have substantially higher amounts of resveratrol than grapes derived from the Cabernet family of Bordeaux. ومن الكرمات النبيذية الأوروبية، كروم مشتقة من عائلة البورجندي البينو والتي تحتوي عادة على كميات أعلى بكثير من الرسفيراترول من تلك الموجودة في الكرمات المشتقة من عائلة الـكابرنيه البوردو.
The Muscadinia family of vines, which has adapted over time through exposure to North American grape diseases such as phylloxera, has some of the highest concentrations of resveratrol among wine grapes. وعائلة الـكرمة دائرية الأوراق، التي تكيفت مع مرور الوقت من خلال التعرض لأمراض عنب أمريكا الشمالية مثل الـفيلوكسيرا، تحتوي على بعض من أعلى التركيزات من الرسفيراترول بين العنب والنبيذ.
Wine regions with cooler, wetter climates that are more prone to grape disease and fungal attacks such as Oregon and New York tend to produce grapes with higher concentrations of resveratrol than warmer, dry climates like California and Australia. ومناطق النبيذ ذات المناخ الأكثر برودة، ورطوبة تكون أكثر عرضة للإصابة بأمراض العنب والهجمات الفطرية، (مثل نبيذ أوريغون، ونبيذ نيويورك) وتميل إلى انتاج عنب بتركيزات أعلى من الرسيفراترول من تلك الموجودة في المناطق ذات المناخ الأدفء، والجاف مثل نبيذ كاليفورنيا ونبيذ أستراليا.
جوال إصدار