Seeds of white mustard, Sinapis alba, will give a much less pungent mustard because this species contains a different glucosinolate, sinalbin. بذور الخردل الأبيض ، سينابيس ألبا ، سوف تعطي الخردل طعم لاذع أقل بكثير لأن هذه الأنواع تحتوي على غلوكوسينولات مختلفة ، ساينبين.