Pemmican is the traditional North American travel food, prepared from dried meat, fat, and berries. بيميكان هو طعام السفر التقليدي في أمريكا الشمالية حيث يتم تحضيره من اللحوم المجففة, الدهون و التوت.
Stefansson explained this by saying that "our pemmican makers has failed us through supplying us with a product deficient in fat." وقد شرح ستيفانسون ذلك بقوله "لقد فشل صانعو البيميكان في تزويدنا بمنتج ناقص من الدهون".
In January 1814 Governor Miles MacDonell, appointed by Thomas Douglas, 5th Earl of Selkirk issued to the inhabitants of the Red River area a proclamation which became known as the Pemmican Proclamation. (سبتمبر 2018) إعلان البيميكان قام الحاكم مايلز ماكدونيل في يناير 1814الذي عينه توماس دوغلاس -الإيرل الخامس لسلكيرك- بإصدار إعلان لسكان منطقة النهر الأحمر، والذي أصبح يعرف باسم إعلان بيمكي.
The mystery illness which affected most of the Wrangel Island party and accelerated the deaths of Malloch and Mamen was later diagnosed as a form of nephritis brought about by eating faulty pemmican. أما فيما يتعلق بالمرض الغامض الذي أصاب معظم مجموعة جزيرة رانجل وعجل بوفاة مالوش ومامين فقد تم تشخيصه في وقت لاحق باعتباره شكلا من أشكال التهاب الكُلى الناجم عن تناول البيميكان الفاسد.
Excess protein is sometimes cited as the cause of this condition, however when meat and fat are consumed in the correct ratio, such as that found in pemmican (which is 50% fat by volume), the diet is considered nutritionally complete and can support humans for months or more. يشار إلى البروتين الزائد أحيانًا على أنه سبب هذه المشكلة، عندما يتم استهلاك اللحوم والدهون بنسبة صحيحة مثل تلك الموجودة في البيميكان (ونسبة الدهون 50٪ من حجمه) يعتبر النظام الغذائي مكتمل غذائياً ويمكن أن يدعم البشر لأشهر أو أكثر.
جوال إصدار