marination أمثلة على

• Acidity is increased by fermentation, marination or by directly adding acids (acetic, citric, lactic) to fish products.
  وتزداد الحموضة عن طريق التخمر أو التسمين أو بإضافة الأحماض (الخليك، الليمون، اللاكتيك) مباشرة إلى المنتجات السمكية.