تنكيه أمثلة على

• عامة ما يستعمل التمليح لتنكيه الطعام ولتليين قطع اللحم القاسية.
• أحياناً يستخدم ماء زهور البرتقال أو البراندي، إما في خلطة الكعكة أو لتنكيه عجينة اللوز.
• بالإضافة إلى هذه المكونات، المملِّح كثيرا ما يحتوي على زيوت وأعشاب وبهارات لازدياد تنكيه الطعام.