السكروز أمثلة على

• بعض حليب الرضع،خصوصا الخالية من اللاكتوز يستبدلونه بالسكروز
• كربونات البوتاسيوم، والسكروز، ومقدار ضئيل من النيتروجين
• وقام بتسمية الإنزيم الذي أدى إلى تخمر السكروز "زيماس".
• الستاكيوز أقل حلاوة من السكروز، بحوالي 28% على أساس الوزن.
• مصنوع من السكروز تستبدل مجموعات الهيدروكسل ب 3 ذرات كلوراين.
• ويعتبر الخليط من هاتان المادتان الكيميائيتان حوالي 300 مرة أكثر حلاوة من السكروز .
• فى صناعة السكر يستخدم التبخير تحت التفريغ في بلورة حلول السكروز.
• فى صناعة السكر يستخدم التبخير تحت التفريغ في بلورة حلول السكروز.
• في الولايات المتحدة ، 20٪ من استهلاك السعرات الحرارية اليومية يأتي من السكروز وحده.
• وباستثناء السكروز فإن طعم أومامي كالطعمات الأساسية الأخرى لذيذ فقط ضمن نطاق تركيز ضيق نسبياً.
• تقنية أخرى قابلة للتطبيق هي التجزئة المشتركة في مدروج السكروز (أو مركبات أخرى) باستخدام الطرد المركزي التبايني.
• السكر البني هو منتج سكر السكروز مع لون بني مميز نظرا لوجود دبس السكر.
• والنفرتيز ، والذي يحدث أكثر شيوعا في النباتات، كما هيدرولايزات السكروز ولكن من خلال آلية مختلفة.
• السكر يمكنه الإختباء خلف أسماء عديدة في ملصقات التغذية مثل، السكروز،الفركتوز،الجلوكوز ديكستروز اللاكتوز،المالتوز،السكر الخام
• المواد الكيميائية الاخرى التي توجد في شكل نقي هي الالماس (الكربون) والذهب وملح الجدول(كلوريد الصوديوم) والسكر المكرر(السكروز).
• رفع السكروز في البداية مستويات ثلاثي الجليسرايد في الدم، والتي حثت الحشوة الدهنية وأدت في النهاية إلى مقاومة الانسولين.
• إن السكروز لا يزيد من معدل سكر الدم بدرجة أكبر من العدد نفسه من السعرات الذي يتم الحصول عليه في صورة نشا.
• كمجموعة، سكريات الكحول ليست حلوة كالسكروز (سكر المائدة أو القصب)، كما تحتوي على طاقة غذائية أقل من السكروز.
• كمجموعة، سكريات الكحول ليست حلوة كالسكروز (سكر المائدة أو القصب)، كما تحتوي على طاقة غذائية أقل من السكروز.
• كمجموعة، سكريات الكحول ليست حلوة كالسكروز (سكر المائدة أو القصب)، كما تحتوي على طاقة غذائية أقل من السكروز.