Marshmallows, hard candy, nougats, caramels, marzipan, marshmallows, alright? سكاكر و حلوى و مكسرات و كرملة و جوز و لوز موافق؟
They put the salty little caramels on your pillow. وضعوا المالح كرملة قليلا على وسادتك.
The caramelization reactions are also sensitive to the chemical environment. تمتلك تفاعلات الكرملة حساسية أيضًا للبيئة الكيميائية.
Like the Maillard reaction, caramelization is a type of non-enzymatic browning. ومثلما يحدث في تفاعل ميلارد، تعتبر الكرملة نوعًا من التفاعلات غير الأنزيمية.
The sweet flavors thus created from this caramelization are mixed uniformly in the mixer. يتم خلط النكهات الحلوة الناتجة عن هذا الكرملة بشكل موحد في الخلاط.
However, unlike the Maillard reaction, caramelization is pyrolytic, as opposed to being a reaction with amino acids. ومع ذلك، على عكس تفاعل ميلارد، تعتبر الكرملة تفاعلًا حراريًا، على عكس كونه تفاعل مع الأحماض الأمينية.
In starchy foods, low-temperature frying gives the starch in the food a chance to migrate and caramelize, producing a sweeter outcome. في الأغذية النشوية، الطهو بأسلوب القلي منخفض الحرارة يُعطي النشا في الأطعمة فرصة للكرملة، مما يُعطى نتاجاً حلواً.
I don't know-- maybe St. Petersburg, where they have real caramel corn, not that cardboard they sell at the freak show. لا أعلم، ربما أذهب إلى مدينة (سانت بيتيرسبيرغ) حيث يوجد لديهم (ذرة مُكرملة) حقيقية حلوى قديمة عبارة عن سكر وذرة فشار مُحمَصين وليس هذا الورق المقوى الذي يبيعونه في عرض المسوخ هذا
Discs of caramel may be prepared separately and put on top just before serving, or the caramel may be formed directly on top of the custard immediately before serving. أقراص الكراميل قد تكون مُعَدة بشكل منفصل وتوضع على سطح الكاسترد قبل التقديم، أو قد يتم كرملة السكر مباشرةً على الجزء العلوي من الكاسترد.
جوال إصدار