braising معنى

• التّسوية
• طبخ

أمثلة

1. Wilke make one too many jokes about braising your loins?
   والك قال العديد من النكات عن طهى اسودك
2. Soon, you'll be braising in a choice Burgundy.
   قريباً ستصبح أختيار بحرى
3. I had to start braising the beef and veal shanks for the tomato sauce.
   30 صباحاً كان علي أن أبدأ بطهو لحم البقر ولحم العجل ثم صلصة الطماطم
4. As braising liquids and broths simmer, they typically throw off more fat and protein and sometimes froth, so it is easier to wait at least a few minutes until the liquid has cooled before degreasing.
   ومع غلي سوائل التدميس وأنواع المرق، فعادة ما يتساقط منها المزيد من الدهن والبروتين وفي بعض الأحيان الرغوة، لذلك فمن الأسهل الانتظار لدقائق قليلة على الأقل حتى يبرد السائل قبل إزالة الشحوم.
5. Some foods are surrounded with moisture during baking by placing a small amount of liquid (such as water or broth) in the bottom of a closed pan, and letting it steam up around the food, a method commonly known as braising or slow baking.
   تتم إحاطة بعض الأطعمة بالرطوبة أثناء الخَبْز بوضع كمية صغيرة من السوائل (مثل الماء أو المرق) في الجزء السفلي من الوعاء المغلق، ثم تركه حتى يتبخر حول الطعام، وتعرف تلك الطريقة الشائعة بـالتدميس أو الخَبْز البطيء.

تعريف الإنجليزية

الأسماء

1. cooking slowly in fat in a closed pot with little moisture