umami أمثلة على

• To lay down a nice umami base note. Then we can go from there.
  لنضع رائحة الأومامي كالقاعده ومن ثم سننطلق من هناك
• "Basic properties of umami and its effects on food flavor".
  "خصائص أومامي الأساسية وتأثيرها على طعم الطعام".
• "Contribution of umami taste substances in human salivation during meal".
  "مساهمة مواد طعم أومامي في إفراز اللعاب عند الإنسان خلال الوجبات".
• The taste of umami is thought to signal protein-rich food.
  كما يعتقد أن طعم الأومامي هو إشارة إلى وجود المواد الغذائية الغنية بالبروتين.
• All these salts elicited umami and a metallic taste due to the other minerals.
  تنتج كافة الأملاح طعم الأومامي بالإضافة إلى مذاق معدني خاص ناجم عن المعادن الأخرى.
• Like other basic tastes, umami is pleasant only within a relatively narrow concentration range.
  وباستثناء السكروز فإن طعم أومامي كالطعمات الأساسية الأخرى لذيذ فقط ضمن نطاق تركيز ضيق نسبياً.
• Salt, sweet, sour and umami tastes causes depolarization of the taste cells, although different mechanisms are applied.
  المذاقات المالحة والحلوة والحامضية والأومامية تسبب استقطاب خلايا التذوق، على الرغم من اختلاف آليات العمل بينها.
• In 1957, Akira Kuninaka realized that the ribonucleotide GMP present in shiitake mushrooms also conferred the umami taste.
  وفي عام 1957 أدرك أكيرا كونيناكا أن الريبونوكليوتيد الموجود في فطر الشيتاكي يقوم بدوره بإعطاء طعم أومامي.
• Most taste buds on the tongue and other regions of the mouth can detect umami taste, irrespective of their location.
  يمكن لجميع الحليمات الذوقية على اللسان وفي أجزاء الفم الأخرى كشف طعم أومامي بصرف النظر عن مواقعها.
• By itself, umami is not palatable, but it makes a great variety of foods pleasant, especially in the presence of a matching aroma.
  مذاق أومامي غير مستساغ بحد ذاته، ولكنه يجعل لمجموعة كبيرة من الأطعمة طعماً لطيفاً، ولا سيما عند وجود روائح متطابقة.
• The optimum umami taste depends also on the amount of salt, and at the same time, low-salt foods can maintain a satisfactory taste with the appropriate amount of umami.
  ويعتمد أيضاً طعم أومامي الأمثل على كمية الملح، وفي ذات الوقت يمكن للأطعمة القليلة الملح الحفاظ على طعم مُرضٍ بوجود كمية مناسبة من أومامي.
• In the gustatory system, perception of five primary taste qualities (sweet, salty, sour, bitter and umami ) depends on taste transduction pathways, through taste receptor cells, G proteins, ion channels, and effector enzymes.
  في جهاز التذوق، يعتمد إدراكنا لسمات الطعمات الخمس الأساسية (الحلو والمالح والحامض والمر والأومامي) على مسارات تنبيغ الطعم، عبر الخلايا مستقبلات الطعم وبروتينات ج وقنوات الأيون وإنزيمات المستجيب.
• Due to the protein content of the beans, the fermentation process releases a large amount of free amino acids, which when combined with the large amounts of salt used in its production, produces a highly umami product.
  ونظرًا لمحتوى البروتين في الفول، تطلق عملية التخمير كمية كبيرة الحمض الأميني الحر، والذي يمكن مزجه مع الكميات الكبيرة المستخدمة من الملح في التصنيع، لصنع منتج شديد اللذاع.
• One study showed that ratings of pleasantness, taste intensity, and ideal saltiness of low-salt soups were greater when the soup contained umami, whereas low-salt soups without umami were less pleasant.
  في الواقع أظهر روينينين وآخرون أن التقييمات على لطف الطعم وحدته والملوحة المثالية لحساء قليل الملح جاءت عالية عندما كان الحساء يحتوي على أومامي، في حين كان الحساء قليل الملوحة وغير الحاوي على أومامي أقل إرضاءً.